巴西酒吧及餐厅协会（Abrasel）主席保罗·索尔穆奇（Paulo Solmucci）预计，如果一直停业至6月底，巴西约30%的酒吧或者餐厅将会永久关闭。
“936号临时方案（减薪举措）的延长可能保留重新营业的机会。” 索尔穆奇说。但他认为，要生存下来，该行业必须要重新开门，因为虽然外送服务很重要，但其只占了新冠肺炎疫情之前一小部分的营业收入。
圣保罗州（SP）街头店铺和购物中心都已经于上周获准重新营业，但购物中心里的美食广场还必须保持关闭。“把酒吧和餐厅放到开放商业计划的最后一步，这没有任何意义。美食广场可以和其他商店一样保持社交距离。如果放开了更多人出来，他们去哪里吃饭？”索尔穆奇说。
他还认为，圣保罗政府不应该在疫情来到巴西之前就封闭了城市，“圣保罗政府这一举措，是全国的一个例子，表现出了管理的无能和不负责。”
圣保罗酒吧、餐厅、住宿行业工会（Sinthoresp）近日再次请求圣保罗州长和圣保罗市长允许该行业在橙色阶段恢复营业，即商店和购物中心开放的阶段。他们认为，重新开放可以通过限制流量、减少营业时间等限制措施来实现。
Sinthoresp的秘书长鲁本斯·费尔南德斯·达席尔瓦（Rubens Fernandes da Silva）说，该行业很大一部分的劳动者依靠小费来支付账单。“通常，服务员的服务收费是其底薪的两倍或者三倍。随着店铺的关闭，其收入可能只有以前的30%。”他说。
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