调查显示，巴西人的饮食质量下降，在去年下半年和今年上半年，巴西人消费更多的饼干和零食，减少了蔬菜和水果的消费。
调查对食品零售机构的5亿多次账单进行了分析，发现巴西人买饼干的数量增加了8.4%，在消费者的采购中占22%，尤其是D和E阶层。
研究人员说，这些食品价格便宜，所以低收入家庭选择，尤其是给孩子们充饥，尽管这些食品的营养价值很低。而同时营养价值较高的蔬菜水果则不断涨价，今年的上半年，蔬菜的价格平均上涨了50%。
在2021年上半年，60%的消费者购买了鸡蛋。火腿肠、猪肉、鸡肉和香肠的比例也出现了增加，牛肉的增幅较小。
HORUS市场分析部门负责人路易沙说，“这是令人担忧的现象，因为你发现民众用饼干、零食等低营养的食材替代有营养的食物，尤其是在低收入阶层，这会影响到人们的健康。”
营养学家认为，巴西人传统的餐食，比如大米、褐豆、牛肉和蔬菜沙拉离普通人的生活越来越远。
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