随着2020年巴西牛肉价格的飞涨和疫情期间家庭收入的下降，消费者不得不转而购买更便宜的鸡肉和鸡蛋等其他蛋白质产品，即使这些食品的价格也有所增加。并且，在5月21日，巴西动物蛋白质协会(ABPA)警告联邦政府，由于该行业的生产成本居高不下，这些蛋白质产品的“价格可能会在未来几个月内进一步上涨”。

根据巴西国家地理统计局（IBGE）的数据显示，整鸡的价格在过去12个月内上涨了14％，而切块鸡肉的价格上涨了13.5％，鸡蛋的价格上涨了7%。在猪肉产品中，香肠的价格上涨了30%，热狗的价格也上涨了12%。

例如在圣保罗州，人均需要花费13雷亚尔购买一公斤热狗，而在一年前，只需花费10雷亚尔。

此外，屠宰场的成本上升也与国际市场上玉米和大豆价格的上涨有关，因为这使得动物饲料更加昂贵，此外还有柴油和包装成本。

由巴西农业研究公司（Embrapa）计算的生产成本指数 (ICP) 显示，2021年4月份生产鸡肉的成本比 2020 年同期增加了39.79%。而生产猪肉的成本增幅为44.5%。Embrapa表示未对鸡蛋进行此项调查，但表示巴西该行业绝大部分商家的成本都有所增加。

屠宰场要求政府采取一系列措施来应对这种情况，例如激励措施，以及降低进口玉米和大豆的成本，尽管巴西也是这些谷物的主要生产国。

政府表态

巴西动物蛋白质协会向联邦政府提出的一系列要求，主要是为了采取措施降低玉米和大豆的进口成本，因为这些成本主要用美元计价，因此价格昂贵。瓦加斯基金会 (FGV) 巴西经济研究所价格指数协调员布拉兹（André Braz）说道：“巴西的货币仍然被低估，预计今年将收于 5.30雷亚尔。”

屠宰场的主要诉求：

• 暂停收取对从非南方共同市场国家进口谷物的商业船舶续期的附加货运税；
• 暂停收取从南方共同市场以外的国家购买玉米和大豆的收入税(PIS/COFINS)。这对于出口公司来说已经实现，但该部门希望将其扩展到向巴西国内市场销售的公司；
• 暂停收取巴西国内市场运费的PIS和Cofins。

巴西经济部农业政策和农业环境事务副部长罗杰里奥（Rogério Boueri Miranda）表示，已下达了商船税的问题，并制定了4199/2020号法案，即BR do Mar。他说道：“该法案国会已在处理中。行政部门的部分已经完成，目前取决于立法议程。”

此外，屠宰场还要求在巴西种植玉米和冬季谷物的激励政策。对此，农业部表示正在制定政策，并将在2021/2022年丰收计划发布期间公布。

该部门还希望政府授权进口尚未获得巴西科技部生物技术安全委员会 (CNTBio) 批准的转基因玉米类型。巴西动物蛋白质协会主席桑廷（Ricardo Santin）解释说道：“我们希望获得紧急授权，以确保能够将这种玉米仅用于饲料而不是用于种植。” 据他介绍，该协会希望购买的玉米种类比巴西目前正在购买的谷物便宜。