巴西国家地理研究所（IBGE）近日公布的家庭预算调查（POF）中显示，巴西人摄入的热量中，不到一半来自于新鲜的或者加工程度最低的食物。
巴西人摄入的卡路里中，近49.5%来自于新鲜食物，22.3%来自于配料加工食品，9.8%来自于加工食品，18.4%来自于深加工食品。
“2012到2018年间巴西家庭食物供应量的变化数据可以看出，尽管新鲜食物和加工程度较低的食物依然占主导地位，但加工食品、特别是深加工食品在巴西人的饮食中占据的空间也在增加。”IBGE称。
出现这一现象的原因可以用居住在大城市中的人们需要花费很长时间在外工作来解释，在超市购买工业化食品更加方便，也不需要做饭。
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