过去两个月期间巴西市场牛肉价格上涨了40%。巴西是世界上牛肉出口量最多的国家,但是目前在人口最多的圣保罗州其价格已经上升至每公斤16.12雷亚尔(约合3.85美元),这导致许多消费者买不起牛肉。
相关专家表示巴西国内市场牛肉价格之所以出现上涨并不是因为消费量攀升,而是由于供给有限。中国购买了41%的巴西出口的牛肉,在过去几个月期间中国市场由于非洲猪瘟疫情导致对巴西下的牛肉订单数量大为增加。此外还有其他因素导致巴西国内市场牛肉价格上涨至创纪录水平,并在巴西营造出了投机氛围。美元升值刺激了生产者的对外出口,年末来临也导致牛肉消费量大增。不过巴西国内市场并不存在供应短缺的风险,目前的价格上涨从长远来看是不可持续的。因此这种情况将在某个时候会恢复正常,尽管牛肉价格已经无法回到过去几个月前的水平了。