美国农业部最新发布的一份报告显示,巴西牛肉出口量在未来9年内将增长41.8%,到2030年时,巴西牛肉出口将占全球总出口的29%,稳居全球最大牛肉出口国的地位,美国则紧随其后,占全球市场份额的11.4%。
报告分析,全球对牛肉需求的增长,其他国家牛肉出口的饱和,是拉动巴西出口增加的两个主要因素,特别是美国和欧盟国家,作为巴西牛肉出口的主要竞争对手,它们的出口量在2021年至2030年期间将保持稳定。
国外市场的需求还会带动巴西牛肉产量的增加,目前,巴西的牛肉年产量在1000万吨左右,到2030年,这一产量预计将跃升至1240万,尽管如此依然无法超越美国最大牛肉生产国的地位,美国现有的牛肉年产能就已经在1330万吨左右。
巴西应用经济研究所(Ipea)的副研究员安娜·柯莱特(Ana Cecília Kreter)指出,美国牛肉主要供应国内市场,这挤压了出口,然而,巴西国内市场对牛肉需求减少的主要原因则来自于经济因素:“美国人很爱吃肉,这点跟巴西人一样,美国国内市场对牛肉十分偏爱。然而,市场上哪种动物蛋白消费占优势,主要还是由购买力决定的。我们发现,上个季度巴西鸡肉和鸡蛋的消费量有所增长,这都属于比较便宜的动物蛋白。”
美国农业部的报告还预测,到2030年,巴西将超过加拿大,成为全球第三大猪肉出口国。目前,欧盟和美国分别占据全球猪肉出口排名的前两位,加拿大排名第三,2021年出口量为140万吨;巴西以120万吨的出口量排名第四。不过,到2030年时,巴西的猪肉出口预计将达到180万吨,而加拿大则在170万吨左右。