在全球咖啡价格上涨的情况下，巴西市场近期出现了一种名为“咖啡味粉末”的新产品，被消费者通称为“假咖啡”。本周三（23日），巴西农业部发布通报称，今年2月查获的三个品牌相关产品完全不含咖啡成分，不符合食品标准，不得归类为咖啡。农业部已向公众公布真正咖啡的鉴别标准，揭露了这场食品欺诈事件。
根据巴西《食品法》，咖啡饮料必须百分之百由咖啡果实制成。法律规定咖啡中最多可含1%的天然杂质，分为农田残留物和非恶意外来物。法律禁止添加替代谷物、添加剂和咖啡加工废料。
忠进了解到这次查获的“咖啡味粉末”经检测完全不含咖啡果实成分，主要成分包括谷物粉末、焦糖色素和香精，属于以非法添加物冒充咖啡的产品。农业部强调，这类产品既不能称为咖啡，也不能作为食品销售，因为未通过任何食品安全性检测，且违反了《食品法》。
咖啡分级标准区分了精品咖啡和传统咖啡。精品咖啡要求零杂质和异物，只使用成熟完整无瑕疵的咖啡果实；传统咖啡允许含有少量非恶意杂质，包括未完全成熟的果实和过早或过晚采摘的果实。消费者应留意产品成分表、认证标志和价格，以避免购买假冒咖啡产品。
农业部表示将持续加强对咖啡市场的监管，严打价格波动下的食品欺诈行为，维护消费者权益和巴西咖啡产业的国际声誉。
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