巴西盛产嘉宝果，这种水果的表皮有助于调节血糖。除了美味之外，它还富含钾、维生素C和B群。它的果皮是纤维和抗氧化剂的特殊来源。坎皮纳斯州立大学（Unicamp）的一项实验测试了该成分在应对血糖问题时的潜力。对患有此类疾病的志愿者进行的试验表明，每天食用15克果皮可以在五周后改善炎症和血糖水平。
“我们16年前开始研究嘉宝果，我们设想这是可能的，但在实践中看到结果非常令人满意，”食品工程师Mário Maróstica Junior说道。
果皮可用于多种制作方式。用少量水煮果皮可以去除其硬度和苦味。然后将其放入搅拌机中，加糖即可享用。一汤匙嘉宝果皮就足以制成一升茶水。
蛋糕和馅饼：对于面团，将整个嘉宝果（带皮和种子）与鸡蛋、牛奶和糖一起放入搅拌机中搅拌，能制成更有营养的基础。
酒：嘉宝果、糖和谷物酒精可以静置几天，制成美味的饮料。
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